Saisissez, faites dorer, sauter ou mijoter. Chaque recette demande un geste différent : la bonne poêle change tout. Découvrez les poêles Lagostina en inox, céramique ou antiadhésives, pensées pour chaque façon de cuisiner et de partager.
De l’équilibre du manche à la finition de l’acier, chaque détail est pensé avec soin. Résultat : des ustensiles de cuisson agréables en main, fiables et d’une élégance durable à table.
Nos surfaces en acier inoxydable, antiadhésives et en céramique allient résistance durable et cuisson homogène, pour révéler les saveurs, textures et finitions qui rendent chaque recette mémorable.
Grâce à Lagofusion®, Lagotherm® ou aux fonds 100 % induction, les technologies Lagostina répartissent uniformément la chaleur pour mieux maîtriser la saisie, la cuisson à feu vif ou le mélange des aliments.
Conçues dans des matériaux résistants pour un usage intensif, les poêles Lagostina vous accompagnent au fil des années, des dîners improvisés aux repas partagés inoubliables.
De l’équilibre du manche à la finition de l’acier, chaque détail est pensé avec soin. Résultat : des ustensiles de cuisson agréables en main, fiables et d’une élégance durable à table.
Nos surfaces en acier inoxydable, antiadhésives et en céramique allient résistance durable et cuisson homogène, pour révéler les saveurs, textures et finitions qui rendent chaque recette mémorable.
Grâce à Lagofusion®, Lagotherm® ou aux fonds 100 % induction, les technologies Lagostina répartissent uniformément la chaleur pour mieux maîtriser la saisie, la cuisson à feu vif ou le mélange des aliments.
Conçues dans des matériaux résistants pour un usage intensif, les poêles Lagostina vous accompagnent au fil des années, des dîners improvisés aux repas partagés inoubliables.
Trouvez votre surface de cuisson
L’acier inoxydable excelle pour saisir, dorer et frire. Conçu pour des saveurs riches, une durabilité quotidienne et un entretien facile.
Prenez soin des ingrédients délicats : œufs, poissons et légumes se détachent facilement avec peu de matière grasse. Facile à nettoyer.
Cuisson douce et aliments faciles à décoller avec peu de matière grasse. Surface facile à nettoyer, pour omelettes, poissons et plus.
Certaines cuissons exigent une forme spécifique. Pour retourner, griller ou faire sauter, découvrez des poêles pensées pour la précision.
L’acier inoxydable excelle pour saisir, dorer et frire. Conçu pour des saveurs riches, une durabilité quotidienne et un entretien facile.
Prenez soin des ingrédients délicats : œufs, poissons et légumes se détachent facilement avec peu de matière grasse. Facile à nettoyer.
Cuisson douce et aliments faciles à décoller avec peu de matière grasse. Surface facile à nettoyer, pour omelettes, poissons et plus.
Certaines cuissons exigent une forme spécifique. Pour retourner, griller ou faire sauter, découvrez des poêles pensées pour la précision.
L'ART DE CHOISIR LA BONNE POÊLE
Imaginez : une saisie dorée, une sauce riche ou des ingrédients délicats qui se décollent facilement. La bonne taille et surface vous y mènent.
MAÎTRISER L'ACIER INOXYDABLE
Chauffez la poêle vide progressivement à feu moyen, puis ajoutez une goutte d'eau. Lorsqu'elle perle et glisse sur la surface, ajoutez l'huile et baissez légèrement le feu. Ajoutez vos ingrédients et laissez-les se détacher naturellement avant de les retourner. Un timing parfait, sans approximation.
Maîtriser chaque matériau
Choisissez l'acier inoxydable pour une cuisson dorée réussie et des sauces savoureuses. Pour les ingrédients délicats nécessitant plus de douceur, les surfaces antiadhésives et céramiques offrent un démoulage facile et un retournement aisé.
Maîtriser les fonds techniques
Chaque technologie de fond offre des avantages spécifiques. De la montée en température rapide à une répartition homogène de la chaleur, découvrez comment un fond adapté contribue à réussir vos cuissons à chaque fois.
Prenez soin de vos ustensiles
Un entretien adapté contribue à préserver les performances et la finition de votre poêle. Laissez-la refroidir, nettoyez-la selon son matériau, puis séchez-la soigneusement avant votre prochaine recette.
RECETTES
Une poêle en inox pour une saisie parfaite. Une poêle revêtue pour les préparations les plus délicates. Un wok pour faire danser les légumes à feu vif. Choisissez la poêle adaptée, puis laissez la cuisine prendre vie.
