Boulettes de viande
Ingrédients
- De viande hachée600 g
- Courgettes vertes2
- Poivrons rouges2
- Poivrons jaunes2
- Tête d'ail1
- De sauce tomate550 g
- De parmesan100 g
- De romarin5 g
- De thym5 g
- De chapelure Panko40 g
- Un peu de farine
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Focaccia ou pain
- Vin blanc
Préparation
Nos conseils
Savourez ces délicieuses boulettes de viande directement sur une focaccia, l'alliance parfaite.
Et si vous faites cette recette hors saison d’été, remplacez les poivrons par un légume de saison et utilisez une sauce tomate en conserve qui s’apprécie toute l’année !
Étape 1/6
Râpez de belles courgettes de saison. Salez poivrez, enlevez l’excédent d’eau avec l’aide d’un torchon.
Étape 2/6
Mélangez avec la viande hachée, un peu de parmesan et de pain haché, de l’ail, du thym, du romarin.
Étape 3/6
Faites cuire les boulettes dans une poêle en inox pour obtenir une belle coloration. Débarrassez.
Étape 4/6
Faites rôtir les poivrons dans la même poêle, ajoutez du thym, de l’ail puis déglacez ensuite avec du vin blanc. Rajoutez vos boulettes et couvrez d’une belle sauce tomate.
Étape 5/6
Faites mijotez vos poivrons avec les boulettes de viande et la sauce tomate pour concentrer les goûts.
Étape 6/6
Dressez sur une belle tranche de focaccia ou de pain puis dégustez ! Vos boulettes italiennes sont prêtes, buon appetito !
