Recettes

Recettes

Soupe froide aux concombres info

Soupe froide aux concombres
Sauce béchamel info

Sauce béchamel
Soupe de lentilles info

Soupe de lentilles
Soupe thaï info

Soupe thaï
Timbales d'artichaut info

Timbales d'artichaut
Soupe paysanne info

Soupe paysanne
Bouillon de bœuf à la japonaise info

Bouillon de bœuf à la japonaise
Hors d'œuvre au fromage poêlé info

Hors d'œuvre au fromage poêlé
Crème de chou romanesco et petits pois info

Crème de chou romanesco et petits pois
Flan carbonara aux asperges info

Flan carbonara aux asperges
Tartelette de légumes secs, d'omble et de poutargue info

Tartelette de légumes secs, d'omble et de poutargue
Crème de céleri-rave info

Crème de céleri-rave
Flan d'aubergine, jambon de parme et langoustines info

Flan d'aubergine, jambon de parme et langoustines
Terrine de poulet et de légumes accompagnée d'une salade d'artichauts et d'une tuile de grana padano info

Terrine de poulet et de légumes accompagnée d'une salade d'artichauts et d'une tuile de grana padano
Soufflé de cardes à la sauce d'anchois et tuile de speck info

Soufflé de cardes à la sauce d'anchois et tuile de speck
Cappuccino de potiron et châtaignes aromatisé au gingembre info

Cappuccino de potiron et châtaignes aromatisé au gingembre
Velouté de carottes et lentilles info

Velouté de carottes et lentilles
Velouté de maïs et potiron piquant info

Velouté de maïs et potiron piquant
Salade de quinoa info

Salade de quinoa
Parmigiana à la mozzarella de bufflonne info

Parmigiana à la mozzarella de bufflonne
Crème de maïs à la chicorée de trévise grillée info

Crème de maïs à la chicorée de trévise grillée
Salade de petits calamars et olives avec une vinaigrette au yaourt et mesclun info

Salade de petits calamars et olives avec une vinaigrette au yaourt et mesclun
Oeufs à la vapeur info

Oeufs à la vapeur
Navarin d'agneau info

Navarin d'agneau
Cannette rôtie purée de betterave balsamique, légumes racines info

Cannette rôtie purée de betterave balsamique, légumes racines
Lasagnes à la bolognaise info

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes au fromage et aux épinards info

Lasagnes au fromage et aux épinards
Carré d'agneau en croûte de gremolata, artichauts poivrade fondants info

Carré d'agneau en croûte de gremolata, artichauts poivrade fondants
Magret de canard aux épices et cacao, poêlée de cerises au jus info

Magret de canard aux épices et cacao, poêlée de cerises au jus
Oeufs cocotte vapeur aux morilles info

Oeufs cocotte vapeur aux morilles
Paupiette de veau farcie et petits légumes mitonnés info

Paupiette de veau farcie et petits légumes mitonnés
Pavé de rumsteak aux poivres rares, patates douces hérisson info

Pavé de rumsteak aux poivres rares, patates douces hérisson
Rouleaux de sole en feuille de blette, betteraves multicolores, vinaigrette noisette info

Rouleaux de sole en feuille de blette, betteraves multicolores, vinaigrette noisette
Risotto d'épeautre au gorgonzola info

Risotto d'épeautre au gorgonzola
Timbale de riz safrané et homard caramélisé au vinaigre balsamique info

Timbale de riz safrané et homard caramélisé au vinaigre balsamique
Bar aux tomates cerises et aux olives info

Bar aux tomates cerises et aux olives
Tacos aux galettes de pommes de terre info

Tacos aux galettes de pommes de terre
Boulettes de viande au persil info

Boulettes de viande au persil
Risotto aux coquilles Saint-Jacques et aux épices info

Risotto aux coquilles Saint-Jacques et aux épices
Viande braisée au vin rouge info

Viande braisée au vin rouge
Riz noir parfumé à la ciboulette et ragoût de lavaret info

Riz noir parfumé à la ciboulette et ragoût de lavaret
Feuilleté d'esturgeon au citron vert info

Feuilleté d'esturgeon au citron vert
Riz pilaf aux légumes et à la sauce soja info

Riz pilaf aux légumes et à la sauce soja
Poulpe à la grenade info

Poulpe à la grenade
Infusion de laurier et queue de bœuf à la crème de céleri vert info

Infusion de laurier et queue de bœuf à la crème de céleri vert
Rouget aux asperges info

Rouget aux asperges
Pilons de poulet à la bière brune info

Pilons de poulet à la bière brune
Garganelli aux noix de saint-jacques, tomates et haricots verts info

Garganelli aux noix de saint-jacques, tomates et haricots verts
Linguine aux tomates et aromates info

Linguine aux tomates et aromates
Osso buco à la polenta info

Osso buco à la polenta
Œuf aux truffes et aux asperges info

Œuf aux truffes et aux asperges
Côte à l'armagnac info

Côte à l'armagnac
Calamars grillés sur une petite salade d'artichauts info

Calamars grillés sur une petite salade d'artichauts
Curry de bœuf aux légumes info

Curry de bœuf aux légumes
Petits carrés de lasagne au robiola, saumon et cèpes info

Petits carrés de lasagne au robiola, saumon et cèpes
Gnocchetti sardes à la saucisse et au fenouil sauvage info

Gnocchetti sardes à la saucisse et au fenouil sauvage
Blanc de poulet farci aux écrevisses avec sa vinaigrette aux agrumes info

Blanc de poulet farci aux écrevisses avec sa vinaigrette aux agrumes
Poulet glacé aigre-doux info

Poulet glacé aigre-doux
Sériole à la plaque avec ses légumes croquants info

Sériole à la plaque avec ses légumes croquants
Risotto à la milanaise info

Risotto à la milanaise
Papillotes de saumon info

Papillotes de saumon
Seiche aux petits pois info

Seiche aux petits pois
Tranche de bufflonne aux herbes info

Tranche de bufflonne aux herbes
Vichyssoise de fenouil info

Vichyssoise de fenouil
Courgettes rondes farcies info

Courgettes rondes farcies
Cabillaud aux poireaux et citron vert info

Cabillaud aux poireaux et citron vert
Filet de porc au curry de petits pois info

Filet de porc au curry de petits pois
Jeunes poulpes et bruschetta info

Jeunes poulpes et bruschetta
Flan aux oeufs et caramel info

Flan aux oeufs et caramel
Tiramisu aux agrumes info

Tiramisu aux agrumes
Cheesecake vapeur aux zestes de citron et au confit d'orange amère info

Cheesecake vapeur aux zestes de citron et au confit d'orange amère
Crèmes au caramel salé info

Crèmes au caramel salé
Pudding de riz au café info

Pudding de riz au café
Bonèt (gâteau du piémont) info

Bonèt (gâteau du piémont)
Cerises au vin rouge info

Cerises au vin rouge
Crème pâtissière info

Crème pâtissière
Crêpes aux fruits rouges au yaourt, gingembre et menthe info

Crêpes aux fruits rouges au yaourt, gingembre et menthe
Macédoine exotique tiède info

Macédoine exotique tiède
Poires au miel info

Poires au miel
Crème brûlée à la vanille info

Crème brûlée à la vanille
Cocotte de pommes meringuées info

Cocotte de pommes meringuées
Gâteau glacé aux carottes info

Gâteau glacé aux carottes
Mont blanc info

Mont blanc